行业资讯（8月下）| Future Meat宣布生产出全球第一块细胞培养羊肉

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Future Meat宣布生产出

全球第一块细胞培养羊肉

8月25日，以色列细胞培养肉公司Future Meat Technologies宣布生产出第一块细胞培养羊肉产品。其外观、烹饪口味与传统的碎羊肉相似，是制作汉堡、烤肉串等的理想选择。据悉，Future Meat对细胞羊肉的开发始于2019年。

消息来源：美通社

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Ivy Farm宣布其打造的欧洲最大

细胞培养肉工厂正式开业

8月24日，英国细胞培养肉公司Ivy Farm宣布其细胞培养肉试点工厂正式开业。该工厂位于牛津大学工程系附近，占地18,000平方英尺（约1672平方米），每年能生产约2.8吨细胞培养肉，Ivy Farm声称这是欧洲细胞培养工厂中规模最大的。据悉，该工厂设有600L终端生物反应器。Ivy Farm计划从2023年开始为超市和餐饮业生产细胞培养肉产品（从细胞培养香肠产品开始）。目前该公司已经在与Food Standards Agency（英国食品标准局）进行沟通，以推动其细胞培养肉产品能顺利在英国销售。

消息来源：greenqueen

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Shiok Meats宣布与Mirai Foods

合作共同开发细胞培养牛肉

新加坡细胞培养肉公司Shiok Meats的子公司Gaia Foods和瑞士细胞培养肉公司Mirai Foods宣布建立战略合作伙伴关系，共同开发细胞培养牛肉。Shiok Meats此前致力于开发细胞培养海鲜产品。Mirai Foods将为对方提供来自优质牛品种的牛肌肉和脂肪干细胞，这些在新加坡当地相对较难获得。

消息来源：greenqueen

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Steakholder Foods宣布将开发

细胞培养猪肉产品

以色列细胞培养肉公司Steakholder Foods Ltd.（前身为MeaTech 3D）目前宣布将开始使用新的猪干细胞系列开发细胞培养猪肉产品。此前该公司致力于开发细胞培养牛排。这一举动将进一步实现Steakholder Foods产品组合的多样化，并加快其细胞培养肉进入市场的计划。

消息来源：vegconomist

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挪威研究理事会宣布投入

细胞农业研究项目200万欧元

挪威研究理事会目前宣布将向细胞农业研究项目——未来食品生产生物技术（ARRIVAL）投入200万欧元，以提高挪威的粮食自给率，保证其国家的粮食安全。

消息来源：vegconomist

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在新加坡餐厅周活动中，消费者

可品尝到细胞培养肉产品

9月5日-11日，在由Feed 9B组织的新加坡餐厅周活动中，来自世界各地的替代蛋白公司将与知名厨师合作，展示其产品。此次参与的细胞培养肉企业有Shiok Meats, Umami Meats, Aleph Farms和Avant Meats。在8月30日开启的媒体预览活动中，已有选定的客人成为第一批品尝者。

消息来源：新加坡南洋理工大学未来食品安全中心