行业资讯（3月上）| Eat Just宣布本月起与新加坡餐饮店合作推出菜肴
Release time：2022-03-15 16:47:37
Umami Meats宣布完成240万美元的融资
3月初，新加坡细胞培养肉公司Umami Meats宣布完成了240万美元的预种子轮投资。该公司专门从事海产品生产。资金将被指定用于开发植物成分的培养基和生产成本的审计。
Umami Meats 成立于2020年，公司旨在生产平价培养海鲜。公司表示，其培养海鲜与传统海鲜具有相似的营养与口感，但不含重金属、抗生素和微塑料。
Eat Just宣布本月起与新加坡餐饮店合作推出菜肴
3月开始，美国最早成立的人造肉公司Eat Just将与新加坡餐饮店进行有限的合作，推出由培养鸡肉制成的菜肴。合作的餐饮店大约每两个月轮换一次。
第一次的合作对象是新加坡的餐饮店Loo's Hainanese Curry Rice（海南家乡咖喱饭），合作推出的菜品咖喱，售价4新加坡元（约3 美元）。据悉，Loo's Hainanese Curry Rice于1946 年创立，采取家族经营的方式，是当地一家极具特色的餐饮店。
（来源：green queen）
墨西哥Micro Meat 开发专门支架，预计产量提高1000倍
墨西哥第一家培养肉技术公司Micro Meat正在开发一种专门的支架材料，公司称该支架可以将培养肉的产量提高1000倍。
Micro Meat是一家初创技术公司，创立于2021年，创始人为组织工程师Mertgen和空间系统工程师Vincent Pribble。该公司目前处于研究与开发阶段，迄今为止累计融资52.5万美元的资金，投资人包括美国著名的创业孵化器Y-Combinator。
（来源：green queen）
Mea Tech宣布在美国设立办事处，以加速进入市场
3月8日，以色列培养肉公司Mea Tech 宣布在美国设立办事处，Mea Tech US总部位于加利福尼亚州。目前，Mea Tech公司已在纳斯达克上市。
据悉，晚些时候，MeaTech的比利时子公司Peace of Meat（负责培养肉的研发）将建设试点工厂，以扩大生产。
（来源：Mea Tech官网）
Upside Foods邀请消费者参观其细胞培养肉工厂
3月9日，美国最先进的培养肉公司Upside Foods宣布邀请消费者参观其细胞肉生产工厂（EPIC）。消费者在围绕工厂的参观过程中，有专门的人进行教育演示培养肉的生产过程。此次活动是在获得美国监管审批前，对消费者进行教育和宣传的行为。
据悉，该EPIC于2021年11月建成，建筑面积达53000平方英尺。
（来源：Upside Foods官网）
非洲第一家培养肉公司Mzansi Meat宣布成功研制出细胞培养牛肉汉堡
3月10日，非洲培养肉公司Mzansi Meat宣布成功研制出细胞培养牛肉的汉堡。
Mzansi Meat成立于2020年，公司总部位于南非开普敦。公司表示，香肠、鸡块、牛排和鸡肉等都是未来的发展方向。产品将聚焦于肉块和其他适合非洲人食用或烹饪的肉类形态。
(来源：green queen)
Super Meat与味之素建立战略合作伙伴关系
3月14日，以色列第一家培养肉公司Super Meat宣布与日本食品巨头味之素建立战略合作伙伴关系。双方计划共同努力，加快和改善培养肉的发展。
此次合作标志着味之素首次进军细胞农业。本次合作中，日本味之素对Super Meat进行了投资，双方将共同降低培养肉的成本和开发更高效的培养基。
据悉，Super Meat无需利用支架就能同时生长肌肉、脂肪和结缔组织，并且公司鸡肉产品的风味与普通鸡肉无异。
(来源：Super Meat官网)
