周子未来CEO丁世杰博士受邀参加SBC2023合成生物学产业嘉年华
丁世杰博士在会上分享了合成生物学与细胞培养肉之间的关系：“有文章指出，合成生物学是指从创造或者改造最基本的细胞组件开始，再对其进行组装或者组合，最终目的是使其成为一种对人类有使用价值的一个生物整体，可以定向地创造出我们确切需要的产品。从这个角度来说，细胞培养肉是一个典型的案列，我们生产肉的最小单位就是哺乳动物的细胞，从而产生肌肉、脂肪等。”
丁世杰博士认为：“未来二十年的食物可能会更美味、更健康、更可持续、更个性化。新蛋白，尤其是细胞培养肉，对践行大食物观和实现“双碳”目标有重要意义，也是大势所趋。随着人工智能和生命科学的发展，细胞培养肉也必将会出现在未来餐桌上。”
细胞培养肉作为一种更绿色、高效的肉类生产方式，不仅有助于低碳环保，还能保障动物福利等。周子未来将以技术团队为核心，商业化和管理团队为保障，持续迭代核心技术，推进培养肉监管和产业化落地，为培养肉早日端上大众餐桌不懈努力。