行业资讯（1月上）| 中美细胞培养肉监管体系完成“ 首次对话 ”
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在永续未来前沿技术促进中心与AFP中美农业与食品合作项目联合主办的一场活动中，中、美细胞培养肉监管体系完成“首次对话”。本次活动特别邀请美国FDA首次批准细胞培养肉的负责人Jeremiah Fasano发表主题演讲。他围绕FDA工作架构、首次批准案例与大家互动，并对行业未来发展做了展望。
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总部位于俄亥俄州的Matrix F.T.公司近日宣布，其团队已利用可食用的微载体和支架创制出俄亥俄州第一块细胞培养鸡块，其外观、烹饪状态和味道与传统肉类一致。
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Steakholder Foods将与Umami Meats
合作开发3D打印鱼肉产品