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Mosa Meat公司成为世界上第一家获得B Corp认证的培养肉公司荷兰培养肉先驱Mosa Meat宣布，它已成为世界上第一家获得B Corp认证的培养肉公司，该公司称之为其可持续发展承诺的重要里程碑。B Corp是指企业在员工福利、慈善捐赠以及供应链实践和投入材料等方面达到了高标准的认证绩效、问责制和透明度，要获得B Corp认证，公司需要经过各种标准进行评估，从环境实践和治理到工人福利和供应链透明度。经过一年多的全面评估，Mosa Meat成为两个影响力商业模式（IBM）的B Corp。![]()
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三位来自沙特阿拉伯的广受尊敬的学者Sheikh Abdullah AlManea，Abdullah al-Mutlaq教授和Saad Al-Shathry教授审查了GOOD Meat和律师准备的文件，并就培养肉成为清真食品提出了标准。
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Upside Foods宣布在芝加哥附近新建商业规模的培养肉工厂![]()
图片来源：UPSIDE Foods
在成为美国第一家获得肉类监管审批的公司三个月后，总部位于加利福尼亚州的Upside Foods宣布在芝加哥附近建立新的商业规模制造工厂。新工厂将开始生产细胞培养的鸡肉产品，初期产能为每年数百万英镑。作为细胞培养肉产业化的重要一步，该工厂目前每年可生产50,000磅培养肉产品，未来有可能扩大到每年超过400,000磅。消息来源：Vegconomist
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The Cultivated B 与 denovoMATRIX 合作探索大规模培养肉生产![]()
图片来源：The Cultivated B
德国生物工程公司The Cultivated B（TCB）宣布与生物技术和生物材料公司denovoMATRIX建立合作伙伴关系，以探索大规模，经济的培养肉产业化的可能性。
消息来源：Vegconomist
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图片来源：SuperMeat
以色列初创公司SuperMeat宣布，世界上最大的犹太认证机构OU Kosher已经确定其鸡细胞系工艺符合Kosher肉类Mehadrin标准 - 据说这是最严格的Kosher监督级别。SuperMeat解释说，对SuperMeat培养鸡肉的批准标志着开发新食品的关键时刻，并首次表明犹太宗教派别之间达成了广泛共识。
消息来源：Vegconomist
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肉类巨头JBS投入6200万美元建设细胞培养肉创新中心![]()
图片来源：JBS
全球最大的肉类加工公司JBS宣布已开始建设巴西首个专注于食品生物技术的研究机构 - JBS生物技术创新中心。该中心位于圣卡塔琳娜州弗洛里亚诺波利斯的智人公园创新中心，计划于 2024 年底开放，旨在成为高效、可扩展且价格具有竞争力的生产培养肉的示范设施。
消息来源：Vegconomist
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Extracell推出欧洲最大的培养肉和海鲜合同试点设施![]()
图片来源：Extracellular
CDMO Extracell宣布已在英国布里斯托尔开设了欧洲最大的培养肉和海鲜合同试点工厂。该工厂是为食品级运营而建立的，将提供必要的放大和制造服务，以帮助培养肉公司实现其生产目标。根据Extracellular的说法，其试验工厂目前的运营能力为200升，预计到2023年12月将达到2,000升，该设施预计将达到每年100吨。消息来源：Vegconomist
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新的研究合作加速了Meatafora的产品开发
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图片来源：Meatafora
以色列的培养肉公司Meatafora取得两项技术进步。成功开发一种油凝胶脂肪替代品，该替代品复制了动物源性脂肪的特性，同时提供了更高的营养价值。此外，Meatafora在生产可食用和高质量的微载体方面取得了重大进展，该公司用植物性的可食用蛋白质来源制作微载体。这项创新有望通过增强培养肉产品的味道和质地来缩小实验室培养肉类和传统肉类之间的差距。
消息来源：Vegconomist
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周子未来成功完成世界首次细胞培养猪脂肪的中试放大生产
图片来源：周子未来
南京周子未来食品科技有限公司联合南京农业大学完成细胞培养猪脂肪在500L生物反应器中的放大生产, 是世界第一家完成细胞培养猪脂肪中试放大生产的公司，本次中试量产的成功集成了周子未来多项自主研发的技术成果，打通了猪细胞培养肉规模化生产路径。
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