行业资讯（4月上）| 粮农组织和世卫组织发布第一份关于细胞培养肉产品的安全性报告
图片来源：Food Safety Aspects of Cell-Based Food
联合国粮食及农业组织 (FAO) 和世界卫生组织 (WHO) 发布了关于细胞培养肉安全方面的第一份报告——《Food Safety Aspects of Cell-Based Food（细胞食品的食品安全问题）》，旨在帮助监管机构制定细胞培养肉的审批框架和安全协议。报告中包括了术语信息、管理生产过程的原则、全球监管情况以及来自新加坡、卡塔尔和以色列等国家的案例研究等。
消息来源：greenqueen
ADM公司和Believer Meats公司联手加速
图片来源：GFI
The Good Food Institute的三份新报告详细介绍了全球食品体系的变化——由于植物肉、发酵肉和细胞培养肉行业展示显著的进展和广泛的接受度。据GFI总结，细胞培养肉进展迅速，在2022年获得了近 9 亿美元的融资，其中Upside Foods 和Wildtype分别以4亿美元和1亿美元获得了其中一半以上的资金。据GFI预计，全球肉类产量预计到2050年将增加近一倍。
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