行业资讯（10月上）| BlueNalu预测其细胞培养海鲜的利润率为75%
BlueNalu宣布实现一系列技术突破
预测其细胞海鲜的利润率为75%
总部位于加利福尼亚州的细胞培养海鲜公司BlueNalu表示，一旦开设商业规模的设施，突破性技术将使细胞培养蓝鳍金枪鱼的生产更加高效和有利可图，“可以在生产的第一年赚取75%的毛利润”（与真鱼同等水平价格售卖的情况下）。该公司计划的商业设施规模将达到14万平方英尺，包含8个100000升的生物反应器，每年将能够生产多达600万磅的海鲜。目前正处于规划的最初阶段，预计于2027年开始生产。
Umami Meats为新型单细胞技术
申请专利以降低细胞培养海鲜成本
图片来源：greenqueen
Meatiply推出
亚洲首款细胞培养烟熏鸭胸肉
Vow开设了
世界上最大的细胞培养肉工厂之一
Gourmey的细胞培养鹅肝 | 图片来源：greenqueen
据悉，这笔资金将支持TissenBioFarm开设生产设施，开发新技术以降低成本。另外，该公司创造了一系列可食用生物墨水，以增添产品风味、质地和营养价值。每 100 克的成本仅为 0.33 美元，适合大规模使用。
消息来源： greenqueen、vegconomist